HOT ! カユース フライング ピッグ ワラワラヴァレー 2022 Cayuse Flying Pig Walla Walla Valley ワシントンワイン 赤ワイン

ワラワラで実現不可能と言われた超高品質右岸スタイル！
カユース フライング ピッグ ワラワラヴァレー[2022]【しなやかで魅惑的】
芳醇なアロマと際立つ酸味が右岸の個性を彷彿とさせ、タンニンは実にしなやかでシームレス。ミディアムボディの口当たり、深みのある濃厚なダークベリーとプラムの果実味を核に、杉、ラベンダー、ドライハーブの香りが調和しています。すぐにでも楽しめますが、15〜20年後もお楽しみいただけます。BBQポークリブ、カスレ（白インゲン豆とソーセージの煮込み）、鴨のコンフィ

ワイン名カユース フライング ピッグ ワラワラヴァレー[2022]原語Cayuse Flying Pig Walla Walla Valleyヴィンテージ2022年タイプ赤ワイン飲み口辛口原産国・地域ワシントン、ワラワラヴァレー造り手カユース・ヴィンヤーズ＜Cayuse Vineyards＞ぶどう品種メルロ48％、カベルネフラン43％、カベルネソーヴィニヨン9％熟成フレンチオーク（新樽30％）にて18ヶ月熟成アルコール14.1%容量750ml飲み頃温度16〜18℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2022 James Suckling 94点】
【2022 Wine Enthusiast 92点】
【2022 Jeb Dunnuck 98点】
【2021 Wine Adovocate 96点】
【2021 James Suckling 93点】
【2021 Wine Enthusiast 93点】
【2021 Jeb Dunnuck 95点】
【2021 Vinous 94点】
【2020 Wine Adovocate 92点】
【2020 James Suckling 94点】
【2020 Wine Enthusiast 92点】
【2020 Jeb Dunnuck 93点】
【2020 Vinous 94点】
【2020 Wine Enthusiast 96点】
【2019 Wine Adovocate 92点】
【2019 James Suckling 93点】
【2019 Jeb Dunnuck 97点】
【2019 Vinous 96+点】
【2019 Wine Enthusiast 91点】
【2018 Wine Adovocate 94点】
【2018 James Suckling 93点】
【2018 Wine Enthusiast 91点】
【2018 Jeb Dunnuck 97点】
【2018 Vinous 95点】
【2018 Wine Enthusiast 93点】
【2017 Wine Adovocate 94+点】
【2017 James Suckling 93点】
【2017 Wine Enthusiast 92点】
【2017 Jeb Dunnuck 95点】
【2017 Vinous 94点】
【2017 Wine Enthusiast 92点】
【2016 Wine Adovocate 94点】
【2016 Wine Enthusiast 91点】
【2016 James Suckling 93点】
【2016 Jeb Dunnuck 96+点】
【2016 Vinous 93+点】
【2016 Wine Enthusiast 93点】
周りから狂人扱いされながらも石だらけの土地切り拓いた孤高の造り手数百年続くシャンパン・ハウス、バロン・アルベールの長男に生まれたクリストフ・バロンのファミリーは1677年からフランスのマルヌヴァレーで土地を耕してきました。

クリストフは家業を引き継ぐつもりでいましたが、1996年4月の朝にオレゴン州とワシントン州の州境の近くにあるワラワラのソフトボール大の石が散在する野原をつぶさに見て、その計画は頓挫してしまいました。

そのテロワールは彼に祖国フランスのローヌ・ヴァレー南部とシャトー・ヌフ・デュパプの丸石を思い出させるものでした。クリストフは1997年にその土地を購入し葡萄樹を初めて植付けました。

それを見た周りの人からは”気が狂っている”と言われたそうです。ですがクリストフは最高の出来の葡萄を手にするには葡萄樹が困難な土地で苦闘する必要があることを理解していました。

彼はそこでワインを作る事を決め、ネイティブアメリカンの名前でフランス語の“石”を意味するカイユー（cailloux）に因んでカユース・ヴィンヤードと名付けました。
唯一無二のテロワールを証明するアメリカを代表する造り手に昇り詰めるそのワインは2006年ヴィンテージでワインアドヴォケイトで初めての100点を獲得すると2007年、2008年に連続してワインエンスージアスト誌100点を獲得。

その後も100点を獲得し続け自身が展開する別ブランド、ホースパワーとオーカテゴリーでも100点を獲得し、通算8回もの100点を獲得するアメリカを代表するローヌ系品種の造り手となりました。

クリストフはビオディナミ農法を実践しその土地の特別なテロワールを証明したのです。

ワインスペクテイターはカユースを「もしも驚愕の新世界のテロワールを体験したいのならカユースを手に入れなさい」とまで称賛しています。事実、飲んでみるとその味わいに驚きを隠せないはずです。ワインアドヴォケイトの当時のレビュアーであったジェブ・ダナックは「これ以上はない天国のシラー」と表現しています。

のワインは全て生産量が数百ケースの超少量生産。メーリングリストにて販売されますが長蛇の列をなします。カユースが手掛けるワインはどれも市場で見る事は困難ですが中でもカエルのラベルが特徴の超少量生産ワイン、バイオニックフロッグは市場で見つける事がまず不可能なほどカルト化しています。

フライング・ピッグという名前は、英語の慣用句 when pigs fly（＝絶対にありえない）に由来します。かつてクリストフ・バロンは、「この土地で本当に優れたカベルネフランが造れるのは、豚が空を飛ぶようなものだ」と冗談を言っていました。ところが2001年、予想を覆す素晴らしいカベルネフランが完成。その記念に、この遊び心あふれる名前が付けられました。